Menús mediterráneos en Playa Blanca (Yaiza)

Name: CARLI LANZAROTE CANTABRIA S.L.
Address: Calle Berrugo, nº2 Local 27A, Playa Blanca (Yaiza), Las Palmas, 35580, ES
Telephone: 663114502

NUESTRA CARTA

En Restaurante Casa Carlos te ofrecemos menús mediterráneos para que pruebes los platos que más te apetecen. Somos un restaurante situado en el municipio de Playa Blanca (Yaiza) y en el que te ofrecemos mucha variedad. Toma buena nota de nuestra carta:

ENTRANTES

Pan con ajo
3,10
Pan con tomate y aceite de oliva extra virgen
3,75
Pan con mantequillas caseras
2,00
Pan con ajo y queso
3,75

ENTRANTES FRÍOS

Tatar de atún rojo al estilo del chef
19,50
Carpaccio de Wagyu
17,50

aceite de oliva virgen zumo de naranja natural, salsa teriyaki, soja fermentada, lima y jenjibre
Carpaccio de solomillo
15,00

aceite de oliva virgen, limón y virutas de parmesano:
Poke Bowl Salmón
15,50

arroz de sushi, edname, tomate cherry, alga wakame y mango
Ensalada Casa Carlos
13,00

lechuga. pepino, gambas con salsa rosa, aguacate, tomate de Lanzarote y frutas de temporada
La auténtica César
12,50

Lechuga, croutons, bacon, pollo y salsa césar
Ensalada de tomate aliñado de Lanzarote
16,00

Mozarella de Búfala y anchoas de Santoña
Tomate relleno
16,00

Langostinos salvajes y vieras salteado con kimchi acompañado de mayonesa de aguacate
Ceviche de cherne con mango
16,00

ENTRANTES CALIENTES

Pulpitos a la brasa con guacamole mexicano y rúcula
10,50
Scampi Diablo
10,50

langostinos, ajo, guindilla, tomate y aceite de oliva:
Queso rulo de cabra a la plancha con mermelada de jengibre Y pistachos
8,00
Fardos crujientes de queso ahumado de Lanzarote y mermelada de frambuesa
10,50
Croquetas caseras
8,50
Chipirones a la plancha con aceites en su tinta
10.50
Tempura de bacalao y espárragos verdes, acompañado de salsa de soja
13,00
Vieiras Casa Carlos
19,00

vieiras a la plancha can reducción de champagne, tornatitos fritos y puntas de espárragos verdes:
Huevos Casa Carlos
10,50

huevo trufado, papas pajas, role fresco y boletus:
Chorizo criollo a la parrilla acompañado de popas paja
10,50
Croquetas caseras
9,50
Langostinos Thay
16,00

Langostino crujiente con salsa de curry rojo
Langostinos al horno
16,00

con mantequilla de ajo y brandy
Pulpo a la brasa con aceite de cilantro y espuma de batata de Lanzarote
19,50
Tacos de pulpo tempurizado con kimchi y mayonesa japonesa
19,50
Alcachofas confitadas con jamón ibérico
13,50
Alcachofas con almejas en salsa verde
18,00

SOPAS

Sopa de tomate
8,50

verduras y tomate natural con aceite de albahaca:
Sopa de pescadores al estilo de la "abuela"
12,50

pescado, mejillones y gambas:

PASTA ITALIANA

Lasaña boloñesa
11,50
Pasta fresca frutti di mare
18,50

langostinos, gambas, mejillones, calamar y almejas
Pasta fresca vegetariana con verduras de temporada, salteadas con ajo y aceite de oliva virgen
14,50
Pasta fresca, con ajo, gambas, calabacín y chili
16,50
Espageti a la boloñesa
12,50

PLATOS AL WOK

Pasta geisha
19,50

pasta japonesa udon, con verduras de temporada, ajo, tiras de solomillo y salsa de soja:
Verdura, puntas de solomillo, gambas y salsa de ostras
19,50

pechuga de pollo de corral al curry, verduras de temporada, mango y cítricos acompañado de arroz basmati:
Pollo Karai
18,50

tiras de wagyu con verduras de temporada en salsa agridulce y arroz basmati:
Wagyu Tonkatsu
22,75

tiras de wagyu con verduras de temporada en salsa agridulce y arroz basmati:
Vegano: verdura, tofu, jengibre y soja
17,50

LOS ARROCES DE CARLOS

Paella de marisco (min. 2 pax)
47,00
Arroz caldoso con bogavante y calamar
24,00
Paella mixta
17,00
Arroz negro con chipirón y gambas (min. 2 pax)
19,00
Paella marinera
19,00
Arroz meloso de almeja y carabinero
26,00

PESCADOS

Cherne a la plancha o empanado
18,50
Salmón al Teriyaki
22,50

suprema de salmón marinado en teriyaki, servido sobre arroz basmati, rábano daikon y pepino agridulce
Atún rojo con verduras al wok
25,00

sin espinas, eneldo, aceite de oliva, verduras de temporada con mantequilla de ajo y papas al vapor:
Salmón "La Tiñosa"
19,50

salmón al grill con verduras de temporada y salsa tártara:
Pescado del día
S.M

MARISCOS

Gambas rojas
s/m
Almeja Japónica
s/m
Mejillones
s/m
Navajas
s/m
Ostras
s/m
Berberechos
s/m

CARNES

Solomillo de cerdo a la plancha con salsa de manzana:
16,00
Solomillo de res a la brasa
20,50
Solomillo de vaca vieja con foie, manzana y reducción de Pedro Ximénez
28,50
Strogonoff del chef de puntas de solomillo y champiñones, acompañado de arroz basmati
18,50
Dados de solomillo con ajo y jerez
18,50
Entrecot de novillo a la brasa
19,50
Cordero aroma de Yaiza
20,75

Cordero confitado 22h con reducción de miel y romero
Costilla de cerdo cocinada a baja temperatura con salsa barbacoa
19,50
Steak tartar de vaca vieja con papas paja
25,50
Wagyu a la plancha, papas panaderas y cebolla conﬁtada con salsa de mostaza y mango
37,00
SALSA EXTRAS
2,00

Pimientas negra, Diana, Roquefort.

ESPECIALIDADES EN CARNES A LA BRASA

Chuletón de vaca vieja
S/P
Entrecot de vaca vieja:
25,00
Solomillo de vaca vieja:
26,00
Ternera de alto campoo (100 grs):
5,00
Entrecot de Angus:
32,00
Hamburguesa de vaca vieja (180 grs) con papas paja, cebolla caramelizada y queso tierno de Lanzarote .
17,00
Wagyu:
32,00

POSTRES

Carpaccio de piña con helado de vainilla
6,50
Créme brûlée:
6,50
Panacotta con maracuyá
6,50
Tarta de queso al horno
6,50
Hojaldre relleno de crema sobre chocolate caliente:
6,50
Volcán de chocolate al Grand Marnier con helado:
7,00
Postre del día
7,00

SUGERENCIAS DEL CHEF

Cada día elaboramos diferentes platos especiales recorriendo la gastronomía del mundo y con los mejores productos del mercado.

Producido por BeeDIGITAL