Menús mediterráneos en Playa Blanca (Yaiza)

NUESTRA CARTA

En Restaurante Casa Carlos  te ofrecemos menús mediterráneos para que pruebes los platos que más te apetecen. Somos un restaurante situado en el municipio de Playa Blanca (Yaiza) y en el que te ofrecemos mucha variedad. Toma buena nota de nuestra carta:

ENTRANTES

  • Pan con ajo

    3,10

  • Pan con tomate y aceite de oliva extra virgen

    3,75

  • Pan con mantequillas caseras

    2,00

  • Pan con ajo y queso

    3,75

ENTRANTES FRÍOS

  • Tatar de atún rojo al estilo del chef

    19,50

  • Carpaccio de Wagyu

    17,50

    aceite de oliva virgen zumo de naranja natural, salsa teriyaki, soja fermentada, lima y jenjibre

  • Carpaccio de solomillo

    15,00

    aceite de oliva virgen, limón y virutas de parmesano:

  • Poke Bowl Salmón

    15,50

    arroz de sushi, edname, tomate cherry, alga wakame y mango

  • Ensalada Casa Carlos

    13,00

    lechuga. pepino, gambas con salsa rosa, aguacate, tomate de Lanzarote y frutas de temporada

  • La auténtica César

    12,50

    Lechuga, croutons, bacon, pollo y salsa césar

  • Ensalada de tomate aliñado de Lanzarote

    16,00

    Mozarella de Búfala y anchoas de Santoña

  • Tomate relleno

    16,00

    Langostinos salvajes y vieras salteado con kimchi acompañado de mayonesa de aguacate

  • Ceviche de cherne con mango

    16,00

ENTRANTES CALIENTES

  • Pulpitos a la brasa con guacamole mexicano y rúcula

    10,50

  • Scampi Diablo

    10,50

    langostinos, ajo, guindilla, tomate y aceite de oliva:

  • Queso rulo de cabra a la plancha con mermelada de jengibre Y pistachos

    8,00

  • Fardos crujientes de queso ahumado de Lanzarote y mermelada de frambuesa

    10,50

  • Croquetas caseras

    8,50

  • Chipirones a la plancha con aceites en su tinta

    10.50

  • Tempura de bacalao y espárragos verdes, acompañado de salsa de soja

    13,00

  • Vieiras Casa Carlos

    19,00

    vieiras a la plancha can reducción de champagne, tornatitos fritos y puntas de espárragos verdes:

  • Huevos Casa Carlos

    10,50

    huevo trufado, papas pajas, role fresco y boletus:

  • Chorizo criollo a la parrilla acompañado de popas paja

    10,50

  • Croquetas caseras

    9,50

  • Langostinos Thay

    16,00

    Langostino crujiente con salsa de curry rojo

  • Langostinos al horno

    16,00

    con mantequilla de ajo y brandy

  • Pulpo a la brasa con aceite de cilantro y espuma de batata de Lanzarote

    19,50

  • Tacos de pulpo tempurizado con kimchi y mayonesa japonesa

    19,50

  • Alcachofas confitadas con jamón ibérico

    13,50

  • Alcachofas con almejas en salsa verde

    18,00

SOPAS

  • Sopa de tomate

    8,50

    verduras y tomate natural con aceite de albahaca:

  • Sopa de pescadores al estilo de la "abuela"

    12,50

    pescado, mejillones y gambas:

PASTA ITALIANA

  • Lasaña boloñesa

    11,50

  • Pasta fresca frutti di mare

    18,50

    langostinos, gambas, mejillones, calamar y almejas

  • Pasta fresca vegetariana con verduras de temporada, salteadas con ajo y aceite de oliva virgen

    14,50

  • Pasta fresca, con ajo, gambas, calabacín y chili

    16,50

  • Espageti a la boloñesa

    12,50

PLATOS AL WOK

  • Pasta geisha

    19,50

    pasta japonesa udon, con verduras de temporada, ajo, tiras de solomillo y salsa de soja:

  • Verdura, puntas de solomillo, gambas y salsa de ostras

    19,50

    pechuga de pollo de corral al curry, verduras de temporada, mango y cítricos acompañado de arroz basmati:

  • Pollo Karai

    18,50

    tiras de wagyu con verduras de temporada en salsa agridulce y arroz basmati:

  • Wagyu Tonkatsu

    22,75

    tiras de wagyu con verduras de temporada en salsa agridulce y arroz basmati:

  • Vegano: verdura, tofu, jengibre y soja

    17,50

LOS ARROCES DE CARLOS

  • Paella de marisco (min. 2 pax)

    47,00

  • Arroz caldoso con bogavante y calamar

    24,00

  • Paella mixta

    17,00

  • Arroz negro con chipirón y gambas (min. 2 pax)

    19,00

  • Paella marinera

    19,00

  • Arroz meloso de almeja y carabinero

    26,00

PESCADOS

  • Cherne a la plancha o empanado

    18,50

  • Salmón al Teriyaki

    22,50

    suprema de salmón marinado en teriyaki, servido sobre arroz basmati, rábano daikon y pepino agridulce

  • Atún rojo con verduras al wok

    25,00

    sin espinas, eneldo, aceite de oliva, verduras de temporada con mantequilla de ajo y papas al vapor:

  • Salmón "La Tiñosa"

    19,50

    salmón al grill con verduras de temporada y salsa tártara:

  • Pescado del día

    S.M

MARISCOS

  • Gambas rojas

    s/m

  • Almeja Japónica

    s/m

  • Mejillones

    s/m

  • Navajas

    s/m

  • Ostras

    s/m

  • Berberechos

    s/m

CARNES

  • Solomillo de cerdo a la plancha con salsa de manzana:

    16,00

  • Solomillo de res a la brasa

    20,50

  • Solomillo de vaca vieja con foie, manzana y reducción de Pedro Ximénez

    28,50

  • Strogonoff del chef de puntas de solomillo y champiñones, acompañado de arroz basmati

    18,50

  • Dados de solomillo con ajo y jerez

    18,50

  • Entrecot de novillo a la brasa

    19,50

  • Cordero aroma de Yaiza

    20,75

    Cordero confitado 22h con reducción de miel y romero

  • Costilla de cerdo cocinada a baja temperatura con salsa barbacoa

    19,50

  • Steak tartar de vaca vieja con papas paja

    25,50

  • Wagyu a la plancha, papas panaderas y cebolla confitada con salsa de mostaza y mango

    37,00

  • SALSA EXTRAS

    2,00

    Pimientas negra, Diana, Roquefort.

ESPECIALIDADES EN CARNES A LA BRASA

  • Chuletón de vaca vieja

    S/P

  • Entrecot de vaca vieja:

    25,00

  • Solomillo de vaca vieja:

    26,00

  • Ternera de alto campoo (100 grs):

    5,00

  • Entrecot de Angus:

    32,00

  • Hamburguesa de vaca vieja (180 grs) con papas paja, cebolla caramelizada y queso tierno de Lanzarote .

    17,00

  • Wagyu:

    32,00

POSTRES

  • Carpaccio de piña con helado de vainilla

    6,50

  • Créme brûlée:

    6,50

  • Panacotta con maracuyá

    6,50

  • Tarta de queso al horno

    6,50

  • Hojaldre relleno de crema sobre chocolate caliente:

    6,50

  • Volcán de chocolate al Grand Marnier con helado:

    7,00

  • Postre del día

    7,00

SUGERENCIAS DEL CHEF

Cada día elaboramos diferentes platos especiales recorriendo la gastronomía del mundo y con los mejores productos del mercado.

© 2022 CARLI LANZAROTE CANTABRIA S.L. all rights reserved
Powered by BeeDIGITAL